鯛ごはん
2007年06月20日
先日、実家から鯛をもらったので、その鯛で『鯛ごはん』を作りました
作り方：
鯛に軽く塩をふり、魚焼きグリルで両面をやいておく
お米は洗って水けをきっておく
ボウルにだし昆布と水を入れて一時間ほどおいてダシを作る
しょうがひとかけはせんぎりにしておく
炊飯器にお米をいれ、薄口醤油 大さじ３（米３合の場合）を入れ
いつものご飯を炊く分量まで昆布ダシをいれる
しょうがと焼いた鯛をお米の上にのせて普通に炊く
炊き上がって少し蒸らしてたら、鯛を取りだし骨を取り除いてほぐし、混ぜたら出来上がり♪
しょうがの風味がして美味しかった〜☆
Posted by さとけん at 16:07│Comments(6)
この記事へのコメント
あー美味しそう♪ お腹空いてきました～！
この時間にご飯ネタはたまりません＾Ｑ＾
娘さんもお魚、好きですか？
この時間にご飯ネタはたまりません＾Ｑ＾
娘さんもお魚、好きですか？
Posted by 花子 at 2007年06月20日 16:35
こんにちは。
ダシ昆布に生姜ですか～。
私が作るときは、「鯛」しか入れていません。
鯛以外の物入れようと考えたこともなかったです（おいおい）。
固定概念って怖いですね～。生姜好きなのに(^_^;)。
今度入れてみます(^_^)。
ダシ昆布に生姜ですか～。
私が作るときは、「鯛」しか入れていません。
鯛以外の物入れようと考えたこともなかったです（おいおい）。
固定概念って怖いですね～。生姜好きなのに(^_^;)。
今度入れてみます(^_^)。
Posted by ＴＳＵＫＡ at 2007年06月20日 18:14
さとけんさん/はじめまして、
これ！たまりませんよねー
生姜が、ポイントですね
今度、お金が溜まったら
やってみます。
ご馳走様でした。
これ！たまりませんよねー
生姜が、ポイントですね
今度、お金が溜まったら
やってみます。
ご馳走様でした。
Posted by 滋賀の食爺 at 2007年06月20日 18:30
鯛めし おいしそう・・・
私は魚大好きなんですが 子供と旦那が・・・
食べる事は食べるんですが。。。ご飯と魚・・・
こんなの作って食べてみたい。
でも一度やってみよう「これしかないで！！」って(笑)
私は魚大好きなんですが 子供と旦那が・・・
食べる事は食べるんですが。。。ご飯と魚・・・
こんなの作って食べてみたい。
でも一度やってみよう「これしかないで！！」って(笑)
Posted by ねえさん at 2007年06月20日 19:36
追記です。
炊きあがった後に、煎りゴマや青紫蘇は良く組み合わせますね(^_^)。
炊きあがった後に、煎りゴマや青紫蘇は良く組み合わせますね(^_^)。
Posted by ＴＳＵＫＡ at 2007年06月21日 08:49
☆花子さん
お仕事中のこの時間にご飯ネタ・・・失礼しました・・・（＾＾；）
娘はお魚はもちろんのこと、何でも好きで、
基本的に好き嫌いはありません！！
☆ＴＳＵＫＡさん
私の作り方は、本に載っていた「さんまご飯」を参考にしました
しょうがは魚の臭みを消すのに良いみたいですね！
しょうがお好きですか？美味しいですよね（＾０＾）
☆滋賀の食爺さん
初めまして！コメントありがとうございます！
鯛ご飯、実家の母がたまに作ってくれますが、
自分で作ったのは初めてでした。まぁまぁの出来でした
鯛ご飯、美味しいですよね！私も好きです♪
☆ねえさん
鯛ごはん・・・美味しいですよ（＾＾）／
ねえさんも是非作ってみてください！
意外とご家族にも好評かもしれませんしね・・・
うちの４歳の娘もパクパク食べてますから（＾＾；）
☆ＴＳＵＫＡさん
ゴマに紫蘇・・・彩りも良くなるし美味しそうですね！
今度は私も組み合わせてみます！
お仕事中のこの時間にご飯ネタ・・・失礼しました・・・（＾＾；）
娘はお魚はもちろんのこと、何でも好きで、
基本的に好き嫌いはありません！！
☆ＴＳＵＫＡさん
私の作り方は、本に載っていた「さんまご飯」を参考にしました
しょうがは魚の臭みを消すのに良いみたいですね！
しょうがお好きですか？美味しいですよね（＾０＾）
☆滋賀の食爺さん
初めまして！コメントありがとうございます！
鯛ご飯、実家の母がたまに作ってくれますが、
自分で作ったのは初めてでした。まぁまぁの出来でした
鯛ご飯、美味しいですよね！私も好きです♪
☆ねえさん
鯛ごはん・・・美味しいですよ（＾＾）／
ねえさんも是非作ってみてください！
意外とご家族にも好評かもしれませんしね・・・
うちの４歳の娘もパクパク食べてますから（＾＾；）
☆ＴＳＵＫＡさん
ゴマに紫蘇・・・彩りも良くなるし美味しそうですね！
今度は私も組み合わせてみます！
Posted by さとけん at 2007年06月21日 21:33
